BEISPIELHAFTE SPEISEKARTE FÜR HOCHZEIT

Begrüßung der Gäste mit Hochzeit-Brot und Salz.
Aperitif: Sekt oder trockener Wein.

Suppen:

• Brühe mit Nuddeln
• Pilzsuppe mit Lazanki
• Brokkoli-Creme mit Backerbsen
• Bouillon mit Koldunai
• Creme-Suppe aus weißem Gemüse mit Basilikum-Pesto

* eine zur Wahl

Hauptspeise (serviert auf Platten):

• Schweinefleisch-Medaillons in Tomaten-Sahne-Souße
• Paniertes Kiever Kotelett
• Schweinekammbraten in Grünpfeffer-Soße
• Hähnchenfilet mit getrockneten Tomaten, mit Mozarella-Käse überbacken
• Traditioneller Schnitzel
• Kotelett Schweizer Art
• Gegrilltes Schweinefleisch-Schaschlik
• Rindersteaks in Jägersoße
• Hähnchenfilet mit Spinat-Füllung
• Entenfilet in Wein-Pflaumen-Soße

* drei Arten zur Wahl

Beilagen:

• Kartoffelpülpe
• Kartoffeln mit Dill
• Gebratene Kartoffelklöße
• Bratkartoffeln
• Klöße Schlesischer Art

* drei Arten zur Wahl

• aus Selerie
• aus Karotten
• aus Rotkohl
• aus Chinakohl
• gebratene rote Rüben
• Karotte mit Erbsen
• Kohl gebraten oder mit Erbsen

* drei Arten zur Wahl

Nachtisch:

• Eisbecher mit Früchten
• Eis mit Himbeere-Kirschen-Muss
• Panna Cotta mit Pfirsich-Muss
• Schoko-Muss mit Himbeere-Soße

* eine Art zur Wahl

Heiße Gerichte:

• Gulaschsuppe
• Strogonov aus Rindfleisch
• Saure Mehlsuppe mit Waldpilzen und Wurst
• Rote-Rüben-Suppe mit einer Krokette oder Koldunai
• Hähnchen-Schaschlik mit Reis und Salat in Vinegret-Soße
• Gegriltes Hähnchenfilet mit Bratkartoffeln und Dampfgemüse
• Schweinefleischfilet mit Pilzsoße, Kartoffelpuree und Chinakohl-Salat
• Schweinefleisch-Roulade gefüllt mit Haselnüssen in Pilzsoße mit Dampfkartoffeln und Weißkohlsalat
• Gulasch aus Wildfleisch mit Buchweizengrütze und Salat aus sauren Gurken
• Rinderrouladen mit Kartoffelklößen und roten Rüben mit Honig glasiert
• Gebratene Hähnchenkeule mit Pommes und Saison-Rohkost
• Gebratener Ferkel mit überbackenen Kartoffeln und gebratenem Kohl
• Gebratener Schinken mit o.g. Beilagen

* drei Arten zur Wahl

Kalte Platte:

Platte mit gebratenem Fleisch: Schweinsrücken mit Pflaumen oder Aprikose, Schweinekamm, Speckrouladen

• Heringe: in Sahne, in Öl, Kaschuber Art, Tatarer Art, Rollmops, in Senfsoße

* zwei Arten zur Wahl

• Pastete mit Moosbeere
• Galantine aus Hähnchen oder aus Ente
• Geflügel oder Schweinefleisch in Aspik
• Fisch Griechischer Art
• Ei in Tatarsoße
• Lachs geräuchert mit Sahne-Meerrettich-Füllung
• Schweinerücken Warschauer Art
• Sülze aus Konservenschinken

* zwei Arten zur Wahl

Salate:

• aus Hähnchen
• aus Thunfisch
• traditioneller Gemüsesalat
• Griechischer Art
• Krabbensalat
• Ungarischer Salat
• Capresse
• Königssalat
• Championssalat
• Brokkolisalat Mexikanischer Art

* drei Arten zur Wahl

Beilagen zur kalten Platte: Butter, Backwaren, Meerrettich, Moosbeere

Kalte Getränke:

• Fruchtsäfte
• Mineralwasser

* serviert in Kannen

Heiße Getränke:

• Büfett mit Kaffee und Tee

II TAG DER HOCHZEIT
zur Wahl aus den Optionen des ersten Hochzeitstages:

• Suppe
• II Speise – Teller
• Beilagen – zwei Arten
• Nachtisch
• Kalte Platte: Platte mit gebratenem Fleisch, eine Art von Heringen, zwei Arten von Salaten, Galantine, zwei Optionen zur Wahl von der kalten Platte. Die kalte Platte servieren wir mit den Beilagen, wie am I. Tag der Hochzeit

Getränke auch wie am I. Tag der Hochzeit

Gratis dazu ein Zimmer für das Brautpaar

Hochzeit I Tag – 220 PLN / Person
Hochzeit II Tage – 300 PLN / Person

Kinder bis 3 Jahre – kostenfrei, bis 10 Jahre ½ des Betrages.