Restauracja

?

KILKA SŁÓW O...

Restauracja Spichlerz

Restauracja Spichlerz w Olsztynie Jurajskim mieści się w odrestaurowanym, zabytkowym spichlerzu, który przez lata służył jako magazyn zbożowy . Dziś to miejsce tętni nowym życiem, łącząc historię regionu z pasją do dobrej kuchni.
W klimatycznym wnętrzu z zachowanymi elementami dawnej architektury można poczuć ducha przeszłości, delektując się daniami inspirowanymi jurajską tradycją i lokalnymi składnikami. To nie tylko restauracja, ale też opowieść o miejscu i ludziach – idealne na rodzinny obiad, spotkanie z przyjaciółmi czy chwilę wytchnienia po zwiedzaniu Olsztyna i okolicznych atrakcji.

SPECJAŁY NASZEJ KUCHNI

Nasze menu

Szef Kuchni tworząc nasze dania stawia nastarannie wyselekcjonowane lokalne składnikii inspiracje dawną kuchnią polską, opartą na tradycyjnych przepisach. Na naszym stole znajdziecie Państwo dania dopracowane ze szczególną starannością tylko ze świeżych produktów.

Rezerwacja
Godziny otwarcia

Poniedziałek – Piątek 10:00 – 21:00
Sobota – Niedziela 10:00 – 22:00

PRZYSTAWKI

  • Tradycyjny tatar wołowy z dodatkami 46 zł

    270g

  • Śledź z jabłkiem i gruszką karmelizowaną 32 zł

    w białym winie z sosem jogurtowym / 200g

ZUPY

  • Zupa dnia 20 zł

    240g

  • Żurek na domowym zakwasie 24 zł

    300g

  • Rosół 20 zł

    tylko w niedzielę / 300g

SAŁATKI

  • Sałatka z kurczakiem 42 zł

    z chipsem z boczku, jajkiem, słonecznikiem, parmezanem z grzankami i sosem majonezowym / 300g

  • Sałatka z suszonymi pomidorami 39 zł

    z mozarellą, pestkami dyni, makaronem orkiszowym i dressingiem balsamicznym / 270g

  • Sałata z szynką parmeńską 40 zł

    z owocami, słonecznikiem, parmezanem i sosem miodowo musztardowym / 280g

DANIA DLA DZIECI

  • Naleśniki 28 zł

    z Nutellą, serkiem lub dżemem

  • Pierożki 32 zł

    z serkiem na słodko

  • Nuggetsy 32 zł

    z frytkami i surówką

DESERY

  • Deser szefa 26 zł

    200g

  • Deser lodowy z bitą śmietaną 23 zł

    3 gałki lodów do wyboru: waniliowe, czekoladowe, truskawkowe / 180g

DANIA GŁÓWNE

  • Roladka z kurczaka 48 zł

    faszerowana grzybami z kaszą kuskus, sosem grzybowym i warzywami z pary / 550g

  • Udko z kaczki confit 59 zł

    z domowymi kopytkami i buraczkami z sosem śliwkowym / 460g

  • Stek z polędwicy wołowej 92 zł

    z masłem czosnkowym, frytkami i mixem sałat / 400g

  • Żeberka barbecue 56 zł

    z frytkami stekowymi i surówką z kiszonej kapusty / 510g

  • Schab tradycyjnie smażony 48 zł

    na smalcu z opiekanymi ziemniakami i surówką sezonową / 400g

  • Pstrąg z wód jurajskich 68 zł

    smażony na oleju z frytkami i bukietem sałat / 600g

  • Filet z dorsza 68 zł

    z krokietem ziemniaczanym z sosem tatarskim i warzywami / 550g

DANIA MĄCZNE

  • Tagliatelle pomidorowe z kurczakiem 42 zł

    z boczniakiem, szpinakiem i parmezanem z sosem śmietanowym / 300g

  • Tagliatelle nero z pieczonym łososiem 45 zł

    z pomarańczą, pomidorkami koktajlowymi, kaparami i orzechami nerkowca z sosem pomidorowym / 320g

  • Pierogi z mięsem 45 zł

    ręcznie robione z okrasą z boczku i cebuli (8 szt.) / 260g

  • Domowe pierogi ze szpinakiem 35 zł

    z serem ricotta, polane masłem (8 szt.) / 260g

ŚNIADANIA

  • Na zimno 35 zł

    wędliny, ser żółty, jajko gotowane, twarożek, pieczywo, masło

  • Ze spichlerza 35 zł

    frankfurtki 2 szt., ser żółty, sałatka z pomidorów, twarożek, pieczywo, masło

  • Dobry poranek 30 zł

    jajecznica z 3 wiejskich jaj na maśle lub bekonie, sałatka z pomidorów z cebulką, pieczywo, masło

  • Ranny ptaszek 30 zł

    jajka sadzone 2 sztuki podane na grzance z bekonem wraz z sałatką z pomidorów

  • Omlet 35 zł

    z szynką i serem / z łososiem / z Nutellą / z konfiturą

cheff

W mojej kuchni każdy składnik ma znaczenie – wybieram tylkolokalne, świeże produktyi czerpię inspirację z dawnych polskich receptur. Tworzę dania z pasją, dbając o każdy detal, by na Państwa stole gościł prawdziwy smak tradycji.

SZEF KUCHNI